Comment un physicien m’a expliqué l’entropie… avec une tasse de café
Je me souviens encore de cette matinée pluvieuse où, installé dans un café universitaire de Grenoble, j’attendais le Professeur Laurent, physicien renommé pour ses travaux sur la thermodynamique. Nous avions rendez-vous pour discuter d’un concept souvent mal compris du grand public : l’entropie. Ce principe fondamental, formulé pour la première fois par Rudolf Clausius en ...